Préparer sa demande de devis traiteur
Sept informations suffisent pour qu'un traiteur vous réponde vite et juste. Les voici, dans l'ordre où elles comptent.
La date, et l'heure
Le jour d'abord, pour vérifier la disponibilité. Puis le moment : déjeuner, dîner, apéritif, ou plusieurs temps dans la même journée.
Le lieu
L'adresse exacte, et ce qu'on y trouve : cuisine, eau, électricité, espace extérieur. C'est ce qui détermine l'organisation et les éventuels frais de déplacement.
Le nombre d'invités
Une estimation suffit au départ, en distinguant les adultes et les enfants.
Le type d'événement
Mariage, anniversaire, baptême, départ à la retraite, repas d'affaires : l'ambiance et le rythme ne sont pas les mêmes.
La forme du repas
Repas assis, buffet, cocktail, cuisine en direct au brasero : dites ce que vous imaginez, même vaguement.
Les contraintes alimentaires
Allergies, régimes particuliers, menus enfants : mieux vaut les signaler dès le premier échange.
Votre budget
Une fourchette par personne aide le traiteur à vous proposer directement la bonne formule.
Prêt ?
Le formulaire demande la date et le nombre d'invités ; le reste tient dans le message.
Et chez L'Art des Mets ?
L'équipe du restaurant de Saint-Sever se déplace pour vos événements dans le lieu de votre choix, avec des prestations personnalisées et son brasero-plancha.
Combien de temps à l'avance demander un devis traiteur ?
Dès que la date et le lieu sont fixés. Pour un mariage ou un grand événement, les dates se réservent tôt : mieux vaut vérifier la disponibilité du traiteur avant de signer le reste.
Faut-il connaître le nombre exact d'invités ?
Non, une estimation suffit pour un premier devis. Le nombre définitif se confirme plus tard, à la date convenue avec le traiteur.
Pourquoi le lieu compte-t-il autant ?
Parce qu'il conditionne l'organisation : présence d'une cuisine, d'eau et d'électricité, espace en extérieur pour un brasero, distance depuis le restaurant, accès pour le matériel.